17 luglio 2024

Premessa

• Ogni settimana da diversi anni la newsletter del giovedì di The Green Kitchen (e prima BabyGreen) contiene un menu settimanale per pranzo e cena da lunedì e venerdì. Il menu è gratuito e visibile a tutte le persone iscritte alla newsletter.
• Il menu è creato ad hoc pensando alla stagionalità, alla semplicità e al costo. Cerca di essere varie ed è pensato per gusti/preferenze piuttosto ampie. Nel complesso sono circa 50 menu ogni anno, quasi 500 idee/anno. La preparazione di ogni menu richiede circa 4 ore di lavoro: 200 ore di lavoro ogni anno.
• Con il tempo, su richiesta di migliaia di persone che hanno acquistato i libri e gli ebook di The Green Kitchen, nel menu sono state inserite anche ricette disponibili proprio negli ebook e nel libro, per ottimizzare al massimo l’acquisto.
• Ecco un esempio di menu con integrazione di ricette tratte da ebook/libro https://thegreenkitchen.it/menu-della-settimana-15/)

Cosa succede ogni settimana

• Ogni giovedì, quando esce la newsletter e il menu viene inviato gratuitamente a circa 25mila persone, arrivano email di feedback in molteplici direzioni opposte e con richieste diversissime. Vediamo in dettaglio con qualche esempio:
  • esempio 1: “ho ordinato il tuo libro Instant Pot e vorrei che il menu prevedesse solo ricette tratte dal libro”.
  • esempio 2: “ho ordinato tutti gli ebook ma non il libro perché non uso la Instant Pot: non è giusto che tu metta delle ricette con Instant Pot”
  • esempio 3: “non ho ordinato nessun ebook e ritengo scorretto che tu inserisca queste ricette nel menu settimanale: non è giusto”!
  • esempio 4: “ho visto che il menu settimanale suggerisce anche ricette che si trovano solo negli ebook: penso che dovresti quindi regalare gli ebook”.
  • esempio 5: “mio figlio non mangia i broccoli, potresti toglierli dal menu?”
  • esempio 6: “vorrei che in ogni menu tu scrivessi per ogni ricetta anche la lista della spesa e il meal prep passo passo” (lo vorrei anche io e forse lo faremo, ma non è pensabile che questo servizio possa essere erogato gratuitamente 50 volte all’anno)
  • “vorrei carne, vorrei pesce, vorrei formaggio” (NB: è chiaramente indicato che, in linea con gli obiettivi di The Green Kitchen di promuovere una cucina etica e sostenibile, i menu prevedono solo ricette vegetali).
  • e così via…

Dato che è mio impegno rispondere a tutte le email, oltre alle 4 ore di preparazione del menu, occorre prevedere anche altre 2 ore per rispondere a tutte queste suggestioni.

Scrivo quindi qui la mia risposta definitiva

• Le persone che ordinano gli ebook sono migliaia e sempre di più chiedono che il menu includa le ricette degli ebook, per ottimizzare al massimo il loro acquisto. Queste persone sostengono il lavoro di The Green Kitchen ed è corretto che vengano ascoltate le loro richieste.
• Purtroppo non è facile rispondere alle più disparate esigenze di circa 100mila persone nei diversi canali.